Miktar: 4-6 kişilik

Pişirme süresi: 30 dk

Kalori: 462

Servis: Sıcak

Dinlenme süresi: 20 dk


Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Malzemeleri 

  • 2 su bardağı pilavlık pirinç
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı arpa şehriye
  • 4 su bardağı su
  • Tuz

Pilavın Yapılışı

  1. 2 su bardağı kadar pilavlık pirinci yıkayıp, süzülmesi için bir süzgece alınır.
  2. 2 yemek kaşığı arpa şehriyeyi, 1 yemek kaşığı tereyağı ile hafif pembeleşene kadar kavrulur.
  3. Süzülen pirinci, tencereye koyulur.
  4. 1 yemek kaşığı kadar tereyağı da ekleyerek, kavurmaya devam edilir.
  5. 4 su bardağı suyu ilave edilir ve tuz eklenir.
  6. Tencere kapağı kapatılıp, önce hızlı ateşte kaynatır.
  7. Ardından kaynayınca, ocağın ateşini iyice kısılıp bu şekilde suyunu çekene kadar pişirilir.
  8. Pilav pişince ocağın altı kapatılıp dinlenmeye alınır.
  9. Küçük servis kabına hafifçe bastırarak yerleştirilir ardından servis tabağına ters çevirerek çıkarılır.
  10. Afiyet olsun.